蜂蜜能预防龋齿?误传而已 春运长途坐车需要合理配餐 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:经络养生

2017年01月06日14:27 编辑:传奇养生网

  1.加工食品要少吃

  在长途车上最常见的场景是买上一大袋加工食品----方便面、火腿肠、饼干、薯片、巧克力派、瓶装饮料、五香瓜子等等。这样的食物结构,吃上1~2餐还可以,如果旅行中全部吃这样的食物,人体的胃肠就不高兴了。这些加工食品基本都有高糖、高盐、高油的特点,其中维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分很不足。对于人体的正常代谢而言,很多营养成分是需要每天都及时补充的,如果不能及时补充,对机体的合理代谢就有不良影响,也会出现不适的感觉。因此旅行更应注意膳食的均衡,缩减高糖、高盐、高油食物的比例。

  2.面包是不错的主食

  乘车的环境影响食欲,食物的选择以容易消化为好。发面的食物很容易消化,但是馒头、包子放置几个小时后会出现淀粉老化,口感不佳。而面包没有这样的问题,带上一袋做好不久的面包,吃1~2天没有问题。我经常在车上自制三明治,非常方便,又很好吃。具体的做法是选切片面包,半只咸鸭蛋,两片生菜、挤上一小袋番茄酱。有的朋友喜欢吃肉,再加上一片火腿肉,或者是瘦肉脯、酱牛肉、烤鱼片、长沙去哪能治好癫痫烤虾等,也很不错。这种自制的三明治非常简单,吃过后垃圾很少,且营养美味,很适合在车厢中食用。

  3.水果、蔬菜不能缺

  很多朋友喜欢吃方便面,但应注意,吃过方便面还不算完,应当再吃点蔬菜水果。旅行时在车内很少走动,胃肠蠕动得不到促进,会有腹胀等不适感,很多人还会出现便秘。这时摄入足够的水果蔬菜是非常必要的。携带水果通常都能做到,但很少有人注意带上蔬菜。如果是长时间旅行,可准备一个塑料饭盒,装入清洗干净的、适合生食的新鲜蔬菜,如圣女果、小黄瓜、生菜、紫甘蓝、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等坚果,这样的旅行餐可真是口感滋美、营养充足、胃肠舒服。

  4.热汤热水润胃肠

  春运正处于冬季,在车厢封闭的环境中,一定要充分补充水分。最好喝温热的白开水,或者热茶、热豆浆。如果喝白开水感到乏味,可自备一个带盖的杯子,加入杭白菊、枸杞、山楂、橘子皮、红茶、冰糖,冲泡上白开水,隔一个小时喝几口,清火、润喉、开胃、提神,既经济、又方便,着实好过瓶装、听装的各种饮料。

(责任编辑:王健淇)

  流言: 蜂蜜能洁齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成武汉哪儿治癫痫好分,对各种致病病菌有较强的杀菌和抑菌能力,经常食用蜂蜜并注意口腔卫生,能预防龋齿的发生。

  真相: 蜂蜜,一直被人们视作“纯天然”的“良药”,它的“保健”作用甚至“医疗”效果被广泛宣传。如何摆脱对这些“功效”的迷思,可以看看松鼠云无心的文章 《不要迷恋蜂蜜,虽然它有美好的传说》 。这里只针对流言来谈谈“蜂蜜防龋”。

  蜂蜜不但不能预防龋齿,反而具有致龋性。这一点不但得到了动物实验的证实[1],相关人群的调查研究也支持多食用蜂蜜患龋齿更多[2]、少食用蜂蜜少患龋齿[3]的看法。而流言中作为防龋依据的类似“溶菌酶的成分”,只是蜂蜜具有“杀菌和抑菌能力”的一种推测,并未经证实。退一步说,即使蜂蜜具有抗菌活性也不意味着它没有致龋性,更不等于防龋。

  蜂蜜:糖的伪装,致龋的帮凶

  蜂蜜的主要成分就是糖,含有30%的葡萄糖和38%的果糖以及小部分蔗糖。而龋齿与糖的关系密不可分。引起龋齿的是口腔里的细菌,它们在牙齿表面粘附生长,形成牙菌斑。糖则是这些细菌最喜欢的食物。细菌代谢糖所产生的酸性物质是构成牙齿的矿物质最怕的东西,当酸性高到一定程度,这些矿物质就会开始流失,龋齿也就发生西宁去哪看癫痫#!好了。吃糖越多,龋齿越严重。

  虽然不同的糖具有不同的致龋能力,从最强的蔗糖,到葡萄糖,再到麦芽糖、乳糖、果糖,但只要他们进入到你的口腔里,依附在牙齿上,就或多或少会给你的龋齿之路添砖加瓦。许多口香糖品牌推出所谓“防治龋齿的木糖醇口香糖”,其实也只是因为使用了不能被致龋菌利用的木糖醇作甜味剂,避免了更多糖的接触,木糖醇本身并没有防治龋齿的作用。

  糖的致龋机理清晰明确,含有大量糖分的蜂蜜难辞其咎。人群调查也确实发现过度摄入蜂蜜与龋齿水平明显相关,少吃蜂蜜的人患龋齿的可能性更小。

  抑菌 ≠ 防龋

  蜂蜜“防龋”的说法,很可能是对蜂蜜抑菌研究的错误衍生。国内的类似宣传常提到一位名叫莫兰(Molan)的学者,并依据他的研究和观点推出蜂蜜可防龋。这其中是存在曲解的。

  莫兰是新西兰的一位研究蜂蜜的生物化学助理教授。他在一篇综述中谈到,蜂蜜在抗菌活性方面有不少研究结果,提示我们食用蜂蜜可能有减少龋病发生风险的作用,但还需要实验的证实。如果我们就此认为他认同蜂蜜可以防龋,似乎不够充分。

  尽管有研究发现未经稀释的和高浓度(75%)的癫痫失神小发作蜂蜜对体外培养的变异链球菌具有抑制作用,但完全看不出有口腔抑菌方面的可行性(没人会“干喝”纯蜂蜜的,�J死人不负责呀~)。而抗菌机理的推测,不论是葡萄糖氧化酶代谢葡萄糖产生有抑菌作用的过氧化氢,还是所含的黄酮类化合物起到抗菌的作用,都不足以支持防龋的说法(能达到有效作用的浓度吗?)。

  说再多感觉还是遥远,不如来看看William博士和他的同事们用大鼠做的实验吧,能让我们对“蜂蜜与龋齿”有更直观的感受。实验比较了蜂蜜(10%的稀释液)、可乐、牛奶和人奶的致龋性,下图是喂食蜂蜜的结果和作为对照的喂食蒸馏水的样本。

  左图:喂蜂蜜的大鼠牙齿,右图:喂蒸馏水的大鼠牙齿。

  在实际的龋病预防中,“杀菌和抑菌”并非常规措施,勤刷牙、用牙线、用含氟牙膏才是正道。 喜欢蜂蜜的话,平时喝喝无妨,像吃完糖那样,做到及时漱口,清洁口腔,就不会带来大的危害。 如果为预防龋齿而经常喝,就完全没必要了。

  结论:谣言粉碎。 蜂蜜不防龋,反而具有致龋性。高浓度蜂蜜可能具有一定的抗菌作用,但不等于食用蜂蜜能有预防龋齿的作用。

(责任编辑:王健淇)

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